猫窝

……每天等啊等等啊等, Gmail 始终空空, no news.

这家叫飨客的小店我上次提到过. 最近因为全公司的正式员工都去外地开会了, 中午没有人带我吃饭, 只好自己花钱出来觅食. 这家小店正好在公司边上, 做的东西我也喜欢, 于是就经常光顾.

小店叫做 “茶餐厅” (什么是茶餐厅? 参阅此处), 卖的东西以各种广式茶点, 和粉面粥为主, 也有一些套饭和其他地区风味的东西.

关键是有拉肠吃. 拉肠做得好不好, 就是判断一家茶餐厅质量好坏的根本标准. 按我的标准来衡量, 这家店可以打个 80 多分: 比鼎好五楼好很多很多, 比金鼎轩 (以雍和宫店为准) 好一点, 和广州的银记比当然还是差得远, 和我家楼下的 “坚强饮食店” 比可能差不多. 图:

我想念拉肠实在是想疯了, 所以以上打分和比较可能是建立在一些幻觉的基础上的.

照顾各位北方读者 (广东以北都叫北方…), 介绍一下什么是拉肠. 以下摘自 Wikipedia:

肠粉是一种使用米浆作成的中国广东小吃，因为其薄皮以布拉成，又称布拉肠粉，或简称拉肠。肠粉传统以碎肉、鱼片、鲜虾仁为馅。也是港式酒楼常见的点心，一般常见的以鲜虾肠粉、牛肉肠粉和叉烧肠粉为主。

肠粉的制作是将制作好的米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮，传统分别放上碎肉、鱼片、虾仁、油条等配料，蒸熟后卷成长条，切断上碟。因其形状为长条形，与猪肠相似，故取名肠粉。加上馅料的叫牛肉肠、猪肉肠、猪肝肠、鱼片肠、虾肠或炸面肠；不加馅的则称斋肠；米浆中加入糖或者芝麻的叫甜肠。

…

我对拉肠的热爱源于小学. 有一段时间早上都会在冶炼厂门口买拉肠吃, 现蒸现卖. 给了钱, 看着师傅在布上刷上米浆, 撒上虾米肉末等塞进蒸笼, 几分钟后取出刮到塑料袋中淋上酱油, 就可以带走吃了.

我想摊贩做出来的拉肠质量应该是不会高的, 但那毕竟建立了我的最初趣味以及对拉肠的兼容并包——即使是附中饭堂出品的 “拉肠”, 我也能吃得津津有味 (前提: 是热的). 但并不意味着我是一个没有原则的人. 好拉肠, 口感要嫩滑细腻, 配的馅料要足, 关键是酱油要鲜美, 满足这几个条件, 我就满意了. 高中时对拉肠的亲近达到另外一个高峰, 这要感谢附中附近的小店们, 它们奉献的拉肠为我们枯燥的学习生活增添了许多乐趣.

广州做拉肠最好毫无疑问是银记. 没有去过? 找家近的去吧 (我记得天河好像新开了一家, 但是地图上没有).

至于北京有没有好拉肠, 天知道.

扯远了, 说回清华东门的这家小店. 值得推荐的还有葡式蛋挞, 和 KFC 的区别在于这里的蛋挞端上来的时候还在翻滚冒泡, 所谓新鲜滚热辣. 窝蛋牛肉粥我也很喜欢, 鸡蛋要生的才好吃 (虽然可能不大安全), 牛肉和鸡蛋鲜味看都看得见. 一顿中午饭, 牛肉拉肠+窝蛋牛肉粥+蛋挞两个, 可以吃的挺饱了.

东西价格都不便宜, 好在非正餐时段 (早上10:30前, 下午14:00-17:00) 可以打七折 (酒水和套餐除外). 上面这一顿饭, 打折后 CNY18.80. 地点大约在清华东门那家干锅居的东侧西侧, 绿色店面, 来的时候欢迎通知我一声, 我会从楼上跑下来蹭肠粉吃.

不推荐吃和虾有关的, 北京没有鲜虾.

Update: 发现我在北京怀念拉肠的同时, 有人在香港怀念涮羊肉…

Update 2: 对不起, 我错了, 应该是干锅居西侧.

1. 关于 Gmail Fetcher

1.1 Gmail Fetcher 是什么?

Gmail Fetcher 是几个月前 Gmail 推出的新功能, 这个功能允许用户使用 Gmail 将其它信箱里面的信件以 POP 方式收取到你的 Gmail 帐户中.

此项功能仍然处于测试阶段, 所以不是所有用户都拥有这个功能. 但据水木 Google 版的网友报告, 今天许多 Gmail 用户都开始能够使用此功能, 包括我.

1.2 为什么要使用 Gmail Fetch?

Gmail 的出色并不是因为其 3 GB 的超大容量, 而是在于其革命性的 Web 界面设计和引入的众多新概念. 如果你已经厌烦其他邮箱繁琐而慢吞吞的操作, 使用 Gmail Fetcher 功能, 可以使你方便的使用 Gmail 的强大功能管理其他邮箱.

同时配合 “Send mail as” 功能, 你还可以以你的其他邮箱地址的名义发送邮件. 两者结合, 我们可以把 Gmail 理解成一个 Web 版的 Outlook Express, Foxmail 等邮件收发软件. 与这些软件不同的是, 你只需拥有一个浏览器, 就可以随时随地管理邮件.

1.3 POP fetch 和自动转发有何不同?

将邮件自动转发到 Gmail 也是一个办法, 但并不是每个免费邮箱都可以让您自动转发所有邮件, 与此相比, POP 是一项被大多数邮箱支持的功能. 使用 Gmail fetchwe, 可以顺利管理大部分邮箱的邮件.

2. 如何设置?

2.1 将语言改成 “英语 (美国)”

图片点击均可看大图, 下同.

中文版 Gmail 还没有这个功能, 所以如果你使用的是中文版本的 Gmail, 请先到 “设置” 的第一页里面, 将语言修改为 “English(US)”, 并点击页面最底部的 “保存设置”. 此时会出现一个对话框询问是否将其他 Google 服务的语言统统改成英文, 这就看你自己喜欢了.

2.2 确认自己是不是已经开通此功能

语言改成英语后, 进入 “Settings” -> “Accounts”, 看看是否有图中所示的这一部分? 如果没有, 那表明你还不能使用这个功能; 如果有, 请接着进行下面的步骤.

2.3 配置帐号

点击 “Add another mail account”, 会跳出如图所示的小窗口 (如果没有跳出来, 请检查是否弹出窗口拦截器的问题), 在此页中填入你要管理的邮箱地址, 然后 “Next Step”. 这里填入的是我的北大邮箱. 说明显示, 你最多可以用这种方式管理 5 个邮箱.

填入邮箱的用户名, 密码和服务器地址. 如果你不知道你的邮箱的这些信息, 请查看你的邮箱的帮助文档. 北大邮箱的用户名是学号, 地址如图所示, 端口一般是按默认的 110.

下面的四个选项是一些设置, 非常重要, 分别解释如下:

1. 是否在信箱中保留备份. 如果选上, 则 Gmail 收取信件后并不会在原来服务器上删除信件; 如果选否, 信件来了 Gmail 以后, 在原来的服务器上就没有了.
2. 是否使用 SSL 连接. 这个取决于你的邮箱, 一般是不用的. 如果用来收取其他 Gmail 信箱, 则需要选这一项.
3. 将收取的信件自动贴上标签. 默认是贴到一个以此邮箱地址命名的标签, 你也可以指定其它的标签, 或者信件标签. 这有助于你把真正发送到这个邮箱的信和收取回来的信区分开来.
4. 自动存档收取的信件. 选上, 则收回来的信不会在收件箱中显示, 但点击 “所有邮件” , 相应标签或进行搜索仍然会看到 (仍然不明白 “存档” 是什么意思? 请看这里). 如果你收取的这个邮箱信件并不重要, 可以勾上.

设置完成后点击 “Add account”. 请慎重, 因为接下来 Gmail 马上就开始收信了.

2.4 收信

帐号添加完毕后你会看到 “Checking mail” 这样的信息, 表明正在收信. 同时, 如果那个信箱里面确实存了一些信的话, “Inbox” 的未读邮箱数量会增长, 增长, 增长. 这可能需要一段时间, 也许你可以看看下面这段介绍 Web 2.0 基本概念的视频打发几分钟的时间, 非常生动有趣:

我北大邮箱里面存了 213 封信, 共计 10M, 大约花了 6 分钟收取完毕, 此时 Inbox 显示未读 157 封. 为什么会少了一些呢?

原来, 按照 Gmail 的管理机制, 一些主题相同的信件已经合并成会话了, 所以信件数比想象中少.

再回到 “Settings” -> “Account” 这个界面中, 可以看到这个帐户的状态. 点击 “Check mail now”, 可以让 Gmail 马上查信, 点击 “View history”, 可以浏览过往收信的记录.

就好像上面这张图这样.

2.5 发信

帐户添加成功后, 发信时就可以选择以此邮件地址发信了, 在 “发件人” 字段的下拉菜单中选择.

3. 尾声

我困了, 睡觉去.

Update: 可能造成误会的是, 我并没有说 POP 收信是 Gmail 的独创功能. 事实上像北大邮箱, 新浪邮箱都有这个功能. 但 Gmail 做得更完美, 这是没有疑问的.

Gmail 的 POP 收信功能无法用于收取其他 Gmail 账户.

申请学校告一段落, 粗略算算帐. 先介绍一下大概情况, 我申请了 20 个学校的 20 个 program, 这个数量不算多, 也不算少; 这里只做粗略的计算, 为方便, 美元兑人民币以 1:8 计算, 港币兑人民币以 1:1 计算.

1. 给学校的申请费. 20 个学校里面, 有 5 个学校明确声明不需要申请费, 有 3 个学校通过和小米 (一般指负责招生具体事务的职员, ≈小秘) 联系免去了申请费, 实际交了 12 所学校的申请费. 这 12 所学校里面, 最便宜的 US$15, 最贵的 US$85, 合计 US$620 + HK$150, 折合 CNY5110.
2. 邮寄费用. 大部分的材料是合寄的. 所谓合寄, 就是指和其它申请同一学校/院系的申请者一起使用 UPS 或 DHL 等快递服务寄送, 由于现在这两家快递公司的文件递送服务均不称重, 所以只要塞得下, 与他人合寄是会省一些钱的, 邮费最少的一个学校只花费了 CNY8.50. 全部邮递费用共 CNY734.5.
3. 打点北大教务部. 这里主要是开成绩单, 北京大学教务部的收费标准是, 每次办理成绩单收取翻译费 CNY60, 另外单个成绩单每份 CNY10. 我一次过开了 34 份, CNY400 (这些成绩单寄走了 27 份, 1 份自己拆了, 余 7 份). 另外我傻乎乎地开了 5 份在读证明, 没有用上, 花费 CNY40. 合计给了教务部 CNY440.
4. 给非盈利组织 ETS 的费用. 这是大头, 分为以下两部分:
   1. 和申请直接相关的是送分费. 许多学校是不承认你自己寄送 GRE, Toefl 成绩单的, 必须花钱请 ETS 送官方成绩单. 送分服务费, GRE 每所学校US$15, Toefl 每所学校 US$17, 电话送分每次收取 US$6 (GRE) 和 US$12 (Toefl) 的服务费. GRE 电话送分 3 次, 送了 13 所学校, 合计 US$213; TOEFL 电话送分 3 次, 送了 11 所学校, 合计 US$223. 两项合计 US$436, 折合 CNY3488.
   2. 考试费用. 含 GRE General CNY1470, Toefl (pBT) CNY1280, TSE CNY1000, GRE subject US$150, 折合 CNY1200. 考试费用合计 CNY4950.
5. 给新东方的费用. 这个或许严格来说不算申请花费, 但不妨算上. 上了一个 Toefl 班, 一个 GRE 班, 合计约 CNY2000.

以上合计, 申请前期花费约为 CNY16772.5 . 按百分比计算如下:

• 申请费 30.56%
• 考试费 29.60%
• 送分费 20.86%
• 新东方学费 11.96%
• 其它两项 7.02%

从资金去向来看, 大头是 ETS, 占 50.46%, 其次就是新东方的 11.96% 了.

这只是粗略计算, 还有一些杂项比如信封等文具费用, 打印费用 (别小看这两项…), 买教材 (红宝书, 蓝宝书, GRE范文集…), 打国际长途, 传真, 吃饭 fb 费用等等暂且不计.

不知道其它人情况如何.

二月份的第一天传来消息, contradictor 拿到了 Cornell 的 offer. 大家都很高兴, 当天晚上 contradictor 同学还请我们吃了顿坪亭, 这导致我们更加高兴了.

席间谈及洗澡问题. 所谓由俭入奢易, 由奢入俭难, contradictor 同学在首都北京坚持洗了三年冷水澡, 终于因为宿舍通了热水而崩溃了. 现在放假宿舍没有热水, 他也只好拎袋东东跑去澡堂洗. 我发现越牛的人越喜欢洗冷水澡. 比如我只在高中的前两年洗冷水, 结果现在很弱, 没有offer; luckyjet 好像大学只洗了一年的冷水澡, 他也很弱, 也还没有offer; contradictor 洗了三年冷水澡, 终于有offer了. 不知道这之间是不是有什么关系.

高中我们宿舍还有某牛人, 他的事迹是可以一边洗澡一边洗衣服. 方法很简单, 走进洗澡间, 把衣服脱掉 (要脱干净哦), 扔地上, 然后打开水龙头, 一边往身上搓肥皂一边用脚踩就行了, 啥都不浪费.

关于我自己, 最近唯一的 news 就是1月29日那天 FSU 的一位中国教授和我做了个 phone interview. 聊得挺愉快的, 开始还正儿八经用英文, 后来嫌信号不好, 干脆直接中文了. 二月的各种消息应该渐渐多了, bless~ 有些事情还是得靠缘份的, 缘份啊.